最新【2018 秋～2019】炊飯器 6メーカー《玄米モード》、おすすめは？

炊飯器で玄米を炊くときに

とか、

って疑問ですよね。
それから、

って思いますよね。

主食は玄米で、
玄米は炊飯器で炊く派の私が、

各炊飯器メーカーの
玄米モードの特長と違いや、
この炊飯器がおすすめ

っていうのを
全力でまとめました！

私が玄米を炊くのに
愛用している炊飯器も
紹介しますね

玄米を美味しく炊くなら
これ以上の炊飯器はないな
って実感してます

そもそも、炊飯器の【玄米モード】って？白米の炊き方と違うの？

2018年 秋～2019年に発売中の
ほとんどの炊飯器に
【玄米モード】がついています。

玄米モードは、
玄米を美味しく炊くための
専用のプログラムで、

白米を炊くときと同じように
「吸水工程」と「炊飯工程」が
含まれています。

玄米は白米に比べて
吸水に時間がかかるので、

玄米の吸水工程は、
白米の時に比べて

温度を高めにしたり、
時間も長くなっています。

また
炊き上げ工程でも

玄米に適した
圧力や温度、
時間になっています。

炊飯器の【玄米モード】の炊飯時間は？どのくらいかかる？

各メーカーとも、
「玄米モード」での炊飯時間は、

白米を炊くときよりも
長くなります。

白米の炊飯時間は
50分～1時間弱くらいですが、

玄米モードだと、
１時間半弱くらい
かかるかんじです。

2018年 秋～2019年に発売中の
各メーカーの最高級モデルの
玄米の炊飯時間を調べました

最新【2018 秋～2019】国内６メーカーの炊飯器の《玄米モード》を、徹底調査しました。

2018年秋～2019年に
発売中で最新の

象印、タイガー、パナソニック、
三菱、東芝、日立
大手６メーカーの炊飯器の

玄米モードについて
とことん調べました。

でも、
ちょっとザンネンな
おしらせが…

だから、

あくまで
白米を炊くのがメインで、

玄米も
時々食べてみてもいいかな
っていうひとは、

玄米 熟成（象印）の
機能がある
象印の炊飯器がいいかな、

って思うんですが、

これからは
玄米をメインに食べて行こう

とか

そこで、

玄米が主食な私も使ってて
大満足すぎなんで、
全力でおすすめできるのが、

CUCKOO クック 圧力名人
です♡

というわけで、
各メーカーの玄米モードを
見ていきましょー

• 【象印】の炊飯器の玄米モード
• 【タイガー】の炊飯器の玄米モード
• 【パナソニック】の炊飯器の玄米モード
• 【三菱】の炊飯器の玄米モード
• 【東芝】の炊飯器の玄米モード
• 【日立】の炊飯器の玄米モード

【象印】の炊飯器の玄米モード：《玄米 熟成》モードと、高圧力がポイント

象印の炊飯器には、
通常の【玄米 ふつう】の他に、

玄米を炊く工程の前に
なべ内の温度を約40℃で
約1時間キープします。

「玄米を活性化」させることで、
メリットが２つあって、

GABA（ギャバ、ガンマーアミノ酪酸）が
ふつうの玄米の
約40％アップします。

GABAの含有量（玄米ごはん 100ｇあたり）
玄米メニュー　5ｍｇ
玄米熟成炊き　7.1mg（40％アップ！）

もうひとつは、
甘みが2.3倍に
アップします。

甘み成分（溶出還元糖）　gあたり
玄米メニュー　0.015mg/g　
玄米熟成炊き　0.035mg/g（約2.3倍！）

玄米は圧力をかけて炊いた方が、
もっちり、
芯まで柔らかく炊き上がります。

2018年 秋～2019年に発売中の
象印の最上級モデルの
スペックがこちらです

【公式】象印の炊飯器
Amazonでこの炊飯器をチェック

【タイガー】の玄米モード：2018年秋～、GABA増量モード、なくなっちゃいました…。泣

タイガーの炊飯器には、
通常の【玄米】モードのほかに、
【玄米 GABA】モードがあって、

玄米に含まれている
酵素の働きを促すために、
4～5時間かけて炊飯して、

玄米が、柔らかく、
食べやすく炊ける
メニューがあったんですが…

ひとつ前のモデル
JPH-A100までは、
玄米 GABAモードがあって、

通常の【玄米】モードで
炊いたときに比べて、

GABA（ギャバ、ガンマーアミノ酪酸）が、
約40％アップできて、
良かったんですけどね…

☆乾燥ごはん 1gあたりのGABA量を測定。「GABA増量」メニュー：0.143mg/g、「玄米」メニュー：0.103mg/g（日本食品分析センター調べ）

大手6メーカーの中では、
タイガーの炊飯器が
いちばんGABAを増量できてたんですけど…。

でも、

以前のタイガーのGABA増量より、
CUCKOO クック 圧力名人 の方が、
GABAを多く増量できるので、

2018年 秋～2019年に発売中の
タイガーの最上級モデルの
スペックがこちらです

【公式】タイガーの炊飯器
Amazonでこの炊飯器をチェック

【パナソニック】の玄米モード：玄米の炊き分けができる

白米は、

好みの食感はもちろん
お米の銘柄に合わせたり、
何通りもの炊き分けができますよね。

でも、

玄米を
好みの食感で炊き分けできる
炊飯器は多くないんです。

パナソニックは、

「玄米もちもち」と
「玄米ごはん」の
２通りから選べます。

火力と圧力を調節して、
好みの食感に
炊き上げることができます。

ちなみに
CUCKOO クック 圧力名人 の
玄米モードは、

48通りに
好みに合わせて細かく
炊き分けることができます♡

細かく設定しなくても
美味しすぎる玄米が炊けてるんで、
実際はあまり使ってないんですけど。笑

2018年 秋～2019年に発売中の
パナソニックの最上級モデルの
スペックがこちらです

【公式】パナソニックの炊飯器

【三菱】の玄米モード：あえて圧力をかけない

三菱の炊飯器は、
圧力IHがありません。

圧力をかけないことで、
お米に負担をかけずに
炊き上げるそうです。

炊き上がりは、
もっちりではなくて、

さらっとした、
粒が立つかんじに
炊き上がります。

取扱い説明書にも、

とはっきり明記されています。

また
一般社団法人 高機能玄米協会と共同開発した
【玄米 豊潤炊き】モードがあります。

時間がかかる
玄米の吸水を促進させて

【玄米 ふつう】で炊くより
吸水量が
2.2倍にアップするそうです。

また【美容玄米】モード
というのがあって、

美容に効果的なビタミンB1の
残存量を増やして炊き上げる
機能があります。

ビタミンB1は、
炊飯するときの熱で
失われやすいんですが、

「美容玄米」モードなら、
ビタミンB1の残存量を
約14％多くして玄米を炊けます。

ビタミンB1含有量（玄米100gあたり）
玄米・ふつうモード：0.14mg
美容玄米モード：0.16ｍｇ（約14％アップ）

でも正直言って、
14％なので…

すごくアップするって感じでは、
ないかなと…。

他社の5.5合炊きの
炊飯器だと
玄米は4合まで炊けるんですが…。

やっぱり
圧力をかけないので、
パワーが足りないんでしょうかね…。

玄米を多めに炊いて
冷凍したい人ひととか、

もっちり、やわらかい
玄米を炊きたいひとには

おすすめしません…。

2018年 秋～2019年に発売中の
三菱の最上級モデルの
スペックがこちらです

【公式】三菱の炊飯器
アマゾンでこの炊飯器をチェック

【東芝】の玄米モード：玄米と白米を混ぜて炊ける。2018年から〈3通り〉が新登場！

白米と玄米を混ぜて炊くなら、
東芝の炊飯器が
おすすめです。

玄米と白米は
混ぜて炊けないメーカーが
ほとんどなんですが、

東芝独自の
「真空αテクノロジー」で

吸水しにくい玄米も
しっかり吸水させることが
できて、

玄米も白米も
ふっくら炊くことができます。

「真空αテクノロジー」は、

真空ポンプで、
お米の中の空気を吸い取って、
気圧を下げる（0.6気圧）ことで、

短時間で
お米の芯まで吸水できるそうです。

また、東芝の真空技術は、
保温の時にも
効果を発揮します。

玄米って保温ができない
メーカーが多いんですが、

2018年 秋～2019年に発売中の
東芝の最上級モデルの
スペックがこちらです

【公式】東芝の炊飯器
Amazonでこの炊飯器をチェック

【日立】の玄米モード：シンプル。玄米が3通りに炊き分けできる。

日立の玄米モードは、
シンプルです。

玄米が、
しゃっきり、ふつう、もちもちの
３通りに炊き分けることができます。

2018年 秋～2019年に発売中の
日立の最上級モデルの
スペックがこちらです

【公式】日立の炊飯器
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炊飯器の【玄米モード】には、浸水時間も含まれています。

　

炊飯器の玄米モードには
浸水時間も含まれています。

なので、

炊き上がり、
やっぱり固いです…。
おいしくないです…。汗

玄米が発芽する寸前まで
しっかり水につけておくと
（発芽玄米にすると）

GABAなどの栄養価も
甘さもアップできたり、

アブシジン酸（正しくはアブシシン酸）も
無害化できて
安心です♡

象印の炊飯器は、

玄米の浸水時間を
長くとったり、
温度を調節することで、

GABAをアップさせたり、
柔らかく炊き上げる
玄米モードを搭載しています。

象印の【玄米 熟成】モード

象印の炊飯器の
【玄米 熟成】モードは、

【玄米 ふつう】モードと、
【玄米 熟成】モードの
炊飯時間が、こちらです

GABA（ギャバ）は、
約1.4倍に、

甘み成分（溶出還元糖量）は、
約2.3倍にアップします。

ただ、象印の玄米熟成モードで
増量できるGABAは、

CUCKOO クック 圧力名人 に比べると、
全然少ないです…。

GABAの量を
比較しました

玄米モードを比較して、おすすめの炊飯器は？

というわけで、

2018 秋～2019年に
発売中の

国内６メーカーの炊飯器の
玄米モードを見てきました。

玄米を炊くのに
いちばんおすすめの炊飯器は？
っていうと、

ただ…
あくまで白米メインで

玄米もそれなりに
美味しく炊けるっていう
レベルになります…。

機能やスペックを比較しても、
実際に使っていても、

大手6メーカーの炊飯器の
玄米モードとは、
ちょっと次元が違うかんじです。

象印の炊飯器と
CUCKOO クック 圧力名人 の
機能を比較しました

炊飯器で
発芽玄米や酵素玄米をつくる
技術で

数々の特許を取得してる
世界的なメーカーだけあります。

でも、

CUCKOO クック ？
聞いたことないんですけど…
って思いますよね。

私も最初は
そう思いました。笑

でも調べてみたら、
すごいメーカーでした

CUCKOO クック 圧力名人 の
機能とスペックのまとめが
こちらです。

【公式】CUCKOO クック 圧力名人

「主食は玄米」な私が使っていて、おすすめの炊飯器を、ご紹介します♡

さいごに、

玄米が主食な私が、
玄米を炊くのに使っている
炊飯器が、

CUCKOO クック 圧力名人 を、

ちょっと紹介しますねー♡

玄米を安全に美味しく炊ける
機能とスペック的に、

発芽玄米が作れる炊飯器
酵素玄米が作れる炊飯器
として

特許も取ってます

でもなんといっても、

健康のためだからっていて、
美味しくないものだと
続かないですもんねー。

実際、
実家が最新の炊飯器に
買い替えたんで、

ためしに
玄米を炊いてみたんですけど…

CUCKOO クック 圧力名人 で
炊いた玄米とは、
比べものにならないです…。汗

硬くて、
ボソボソしてて…。

はじめて
CUCKOO クック 圧力名人 で炊いた
玄米を食べたとき、

感動でふるえるくらい
おいしかったです。

こりゃおいしいはずだわ。
見た目も
白米に近いはずだわ。

って納得しかなくて。

正直実際に食べてみるまでは
ドキドキだったんですが、

食感もおいしさも
圧力鍋で炊いてた時よりも
比べものにならないです。

圧力鍋で炊いてたときって、
柔らかくなりすぎちゃって
ベチャッとなっちゃうことが多くて、

玄米を炊くときの
水加減と火加減、
難しいな…って思ってたし、

毎回炊き上がりも
安定しなくて
ムラがあったんですが、

火力とか圧力とか
水加減とかを

絶妙に調節してくれてる
んだと思います。

お刺身のときや
うなぎの出前をとるとき
くらいですかねー。

久々に白米食べると
おかしみたいに
甘くて感動しますが。笑

白米は、
ときどきでいいかな、って。

っていうか玄米、
おいしすぎだし♡

CUCKOO クック 圧力名人 があれば、

全然ムリしないで、
おいしすぎる
玄米生活、続けられます。

美味しすぎる玄米が、
食べたいっ

ムリなく
玄米生活を始めたい
続けたい

これからは玄米を主食にするぞー

ってひとに、

玄米がいちばん美味しく炊ける
炊飯器を買おう！
って思って

玄米が炊ける炊飯器を
比較したサイトが
こちらです

CUCKOO クック 圧力名人 ？
聞いたことないんですけど、
って調べてみたら。

CUCKOO クック 圧力名人 を
使っている私の
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