玄米って?
発芽玄米って?
発芽米って?
違いは?
って思いますよね。
![「玄米、発芽玄米、発芽米って?違いは?」について、わかりやすくまとめました! 稲の写真](https://xn--38jucsf2390azlj.com/wp-content/themes/genmaigohan/images/20190107_03_ine.jpg)
\主食は玄米♪まい/が、
わかりやすく解説します!
玄米とは?
玄米は、
籾殻(もみがら)を取り除いた
お米です。
玄米は、
糠(ぬか)と
胚乳(はいにゅう)と
胚芽(はいが)から成り立っています。
![玄米とは? 【玄米の断面図の写真】](https://xn--38jucsf2390azlj.com/wp-content/themes/genmaigohan/images/20190107_02_kome_danmen.jpg)
ちなみに
糠と胚芽を削って
胚乳だけにしたのが
白米です。
糠だけを削って
胚芽を残したのが、
胚芽米です。
糠と胚芽を
ある程度削ったのが
分づき米で、
3分づき米、
5分づき米、
7分づき米などがあります。
数字が小さいほど
玄米に近く、
大きいほど
白米に近くなります。
発芽玄米、発芽米とは?
発芽玄米と
発芽米の違いは?
についてですが、
同じ意味で使われていて、
発芽米より、
発芽玄米のほうが、
より一般的に使われています。
発芽玄米、発芽米は、
玄米を
水につけて
わずかに発芽させたものです。
![発芽玄米、発芽米は、玄米を水につけて、わずかに発芽させたものです。 玄米と発芽玄米、発芽米、胚芽米、白米とは?](https://xn--38jucsf2390azlj.com/wp-content/themes/genmaigohan/images/20180727_05_hatsuga-genami-toha.jpg)
ちなみに
白米には胚芽がないので、
発芽しませんー。
発芽玄米や発芽米は、
玄米を水に浸けて
自分で作ることもできますし、
あらかじめ玄米を発芽させて
乾燥させた
発芽玄米、発芽米も発売されています。
FANCL ファンケル 発芽米が
有名です
![市販されている発芽玄米、発芽米だと、FANCL ファンケル 発芽米が、人気です。 FANCL ファンケル 発芽米](https://xn--38jucsf2390azlj.com/wp-content/themes/genmaigohan/images/20180727_01_fancl-hatsugamai-no1.jpg)
レンジでチンするだけの
レトルトパックの
発芽玄米、発芽米もあります
![レトルトの発芽玄米、発芽米も発売されています。 FANCL ファンケル 発芽米ごはん(レトルトパック)](https://xn--38jucsf2390azlj.com/wp-content/themes/genmaigohan/images/20180727_44_fancl-hatsugamai-pack-on-hand.jpg)
玄米と発芽玄米、発芽米の違いは?
つまり
玄米と
発芽玄米、発芽米の違いは、
発芽させてるかどうか
になります。
玄米を発芽させると、
酵素が活発になって、
栄養価がアップします
![玄米を発芽させると、酵素の力で栄養価がアップします。 玄米を発芽させると、酵素の力で栄養価がアップ](https://xn--38jucsf2390azlj.com/wp-content/themes/genmaigohan/images/20161013_01_genmai-hatsuga.jpg)
発芽玄米、発芽米は、
玄米と比べて
甘みが増えたり、
やわらかく炊き上がる
っていうメリットも、
あります
![玄米を発芽させると、栄養価と甘みがアップ。炊き上がりもやわらかく。 発芽玄米は、玄米と比べて栄養価、甘み、やわらかさがアップ。](https://xn--38jucsf2390azlj.com/wp-content/themes/genmaigohan/images/20161013_04_hatsuga-genmai-up.jpg)
玄米は消化しにくい…
玄米で下痢しちゃう…
ってひとも、
発芽玄米や発芽米なら、
大丈夫です。
私も発芽させてない玄米だと
下痢しちゃうので、
毎回発芽させてから
玄米を食べてます。
![私は発芽玄米炊飯器を使って、毎回玄米を発芽させて炊いてます♡ 発芽玄米炊飯器を手に持っているところ](https://xn--38jucsf2390azlj.com/wp-content/themes/genmaigohan/images/20181019_05_cuckoo-atsuryoku-meijin.jpg)
玄米を発芽させてから、
炊いてくれる、
炊飯器を使ってます。
便利だし、
とってもおいしく炊けますよー
【まとめ】玄米、発芽玄米、発芽米とは?違いは?
というわけで、
玄米と
発芽玄米、発芽米の違いは、
発芽させているかどうか?
です。
玄米は発芽させると
メリットが大きいので、
炊く前に
しっかり水に浸けて
発芽状態にしてから炊いたり、
市販の
発芽玄米や発芽米を
つかってみてくださいねー